Premier service

Mousse de foie de volaille, fine gelée au cidre de glace et chutney de pommes

Verger Croque-Pomme

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ou

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Veloute de potimarron, effiloché de canard, croûtons et huile aux herbes

Courges et cie

Deuxième service

Pappardelle, sauce au fromage Adoray, joue de porc confit et noix rôties 

Fromagerie Montebello

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ou

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Suprême de poulet de grain, champignons, polenta crémeuse et jus à l'estragon

Ferme Aux Saveurs des Monts, Champignons Outaouais

Troisième service

Crémeux à l'érable, crumble et poires caramélisées au whisky à l'érable

Le Rituel

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ou

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Verrine tout chocolat, ganache fondante et gâteau moelleux à la fleur de sel 

Laiterie de l'Outaouais